ОПЕРАЦИОННАЯ СИСТЕМА ДЛЯ HoReCa · ИИ-АНАЛИТИКА

Управление франшизой и сетью ресторанов,
основанное на данных, а не на догадках

Metrix — платформа с ИИ-аналитикой для HoReCa: отзывы гостей, продажи, финансовые показатели, аудиты и задачи сети ресторанов в одном экране. Не считаем задачу выполненной, пока не изменился показатель.

Запросить демо на своей сети Как это работает

metrix.app / Обзор сети

Аналитика продаж и управление сетью ресторанов в Metrix — обзор KPI

ИИ-аналитика поверх сервисов, которые вы уже используете: iiko Яндекс Карты Telegram-уведомления

Знакомая картина?

Пока вы вручную сводите таблицы, сеть теряет деньги в нескольких местах сразу

10 ресторанов — 20 чатов

Каждое утро — отчёты в Excel, голосовые на четыре минуты и один и тот же вопрос: где сегодня горит?

Средние цифры прячут проблему

Один сильный ресторан весь квартал маскирует падение трёх остальных. Отчёт показывает рост.

Гость узнаёт первым

Негативный отзыв теряется среди площадок, а рейтинг падает быстрее, чем об этом узнаёт управляющий.

Аудит без последствий

Проверка нашла нарушения, отчёт отправлен управляющему — а через месяц находит те же нарушения.

Задача закрыта. Проблема — нет

Таск-трекер и цифры бизнеса живут в разных сервисах. Галочка есть, результата — нет.

«Задачу сделали?» — «Сделали!» — «А себестоимость снизилась?» — тишина.

Знакомый диалог в ресторанном бизнесе

Как это работает

Metrix замыкает управление в цикл

Не набор отчётов, а последовательность: увидели проблему → нашли причину → поставили задачу → проверили результат

Увидели проблему

Красная зона на дашборде здоровья сети: рейтинг, себестоимость, просроченная задача.

Нашли причину

Провалились из сети в ресторан, из ресторана — в группу меню, отзыв или пункт аудита.

Поставили задачу

Ответственный, срок и ожидаемый результат — прямо из графика, отзыва или аудита.

Проверили результат

Задача закрыта — Metrix показывает, изменилась ли цифра. Не факт закрытия, а результат.

«Закрытая задача — ещё не результат.
Результат — это когда изменился показатель»

Что видно в системе

Пять модулей, которые обычно живут в пяти разных сервисах

Продажи и финансы

Финансовая аналитика без иллюзий

Товарооборот, прибыль, средний чек, себестоимость — по сети, по точке, по группе меню и позиции. План/факт и год к году — без ручного сведения таблиц.

Drill-down: сеть → ресторан → причина
План/факт по дням и прогноз до конца периода
Автоматическая интеграция с iiko, без ручного ввода

Продажи

Аналитика продаж ресторана: товарооборот, план/факт, себестоимость

ИИ-аналитика меню

ИИ-аналитика эффективности меню ресторана — карта сигналов

ИИ-аналитика меню

Искусственный интеллект находит сигналы по каждой позиции меню

Модуль ИИ-аналитики Metrix сам находит блюда, которые теряют прибыль, дорожают в себестоимости или продаются вхолостую — и показывает, сколько рублей на этом теряет сеть.

Карта сигналов по каждой группе меню
Валовая прибыль, маржинальность, доля ядра меню
Потенциал действий — в рублях, а не в процентах

Отзывы гостей

Все отзывы со всех площадок — в одном окне

Фильтры по сети, точке, настроению и площадке. Негатив прилетает уведомлением сразу, а не обнаруживается в конце месяца.

NPS и динамика рейтинга по каждой точке
Мгновенные уведомления о негативе в Telegram
Повторяющаяся жалоба → задача в один клик

Отзывы

Управление отзывами ресторана: рейтинг, NPS, площадки в одном окне

Аналитика по аудитам

Аудит ресторана онлайн — баллы по чек-листу и категориям

Аудиты и стандарты

Аудит, у которого есть последствия

Каждое нарушение сразу становится задачей с ответственным и сроком — а не строкой в PDF, который никто не откроет второй раз.

Баллы по категориям и каждому пункту чек-листа
Сравнение точек, менеджеров и шаблонов проверки
Видно, у какого партнёра — системное отклонение

Задачи и результат

Задача с ожидаемым результатом

Задача рождается прямо из проблемы — отклонения в финансах, отзыва или пункта аудита. Metrix проверяет не факт закрытия, а изменение показателя.

Просрочки и задачи без исполнителя — под контролем
Привязка к точке, франшизе, категории и приоритету
Результат = изменившаяся цифра, а не галочка

Задачи

Управление франшизой

Здоровье всей сети — на одном экране

Для управляющей компании и франчайзингового офиса — сводный дашборд управления франшизой по всем точкам, городам и брендам сразу. Красная / жёлтая / зелёная зона по КФУ, аудитам, отзывам и финансам — понятно, кому из партнёров нужна помощь, а не штраф.

Зоны здоровья по каждой точке и по сети целиком
Сравнение франшиз, городов и отдельных менеджеров
Франчайзи получает план действий, а не замечание в PDF

Health Dashboard франшизы

Управление франшизой ресторанов — Health Dashboard сети в Metrix

Пример интерфейса: сводка по франшизе — точки, города, зоны здоровья

Роли доступа

Каждый видит то, что нужно именно ему

Один вход — три уровня доступа, настроенных под задачу

Управляющий сетью

Отчёты, метрики, отзывы, задачи, аудиты и КФУ по всей сети целиком. Аналитика здоровья и точек роста.

Ресторатор / партнёр

Отчёты, метрики, отзывы, задачи и результаты аудитов — только по своим ресторанам.

Тайный гость

Отдельный вход для проведения назначенной проверки торговой точки, без доступа к остальной сети.

Вход в Метрикс

Вход в систему управления сетью ресторанов Metrix — выбор роли

Вопросы и ответы

Про управление франшизой и ИИ-аналитику в Metrix

Что значит «управление франшизой» в Metrix?

Управляющий видит все точки сети и франшизы на одном экране: финансы, отзывы, аудиты и задачи. Каждый франчайзи получает доступ только к своим ресторанам, а франчайзинговый офис — сводную картину здоровья всей сети с зонами красная / жёлтая / зелёная по каждому показателю.

Как работает ИИ-аналитика в Metrix?

ИИ-модуль анализирует продажи по каждой позиции меню и находит блюда, которые теряют прибыль, растут в себестоимости или продаются вхолостую. Система строит карту сигналов по группам меню и показывает потенциал действий в рублях, а не только в процентах.

Можно ли использовать Metrix для одного ресторана или только для сети?

Metrix рассчитан на сети от нескольких точек и франшизы, где важно сравнивать рестораны между собой и не терять проблему в среднем показателе по сети. Для одиночного заведения большинство модулей тоже применимо, но основная ценность раскрывается при управлении несколькими точками.

Как Metrix интегрируется с iiko?

Данные о продажах, себестоимости и чеках подтягиваются из iiko автоматически, без ручного переноса таблиц. Также подключаются отзывы с Яндекс Карт и уведомления в Telegram.

Сколько стоит подключение Metrix?

Стоимость зависит от числа точек и набора модулей. Чтобы получить расчёт под вашу сеть, оставьте заявку на демо ниже — покажем платформу на данных вашей сети и посчитаем стоимость подключения.

Покажем Metrix на данных вашей сети

20 минут — и вы увидите свою сеть в Metrix, а не абстрактную демку на чужих данных.

Подключение к iiko и площадкам с отзывами
Демо-доступ для вашей команды
Ответим в течение рабочего дня

Управление франшизой и сетью ресторанов, основанное на данных, а не на догадках